夏日烤生蚝摆摊项目，小本创业投入低利润高！

今天我们聊聊夏天摊位上另一个赚钱的生意——烤生蚝。

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有个哥们专门做烧烤和我说，烤生蚝也挺赚钱的。

一个小烧烤摊，就卖生蚝一个月就能赚2-3万元，即使在3-4线城市，烤生蚝也能月赚过万了。

这哥们是东北的，上完大学后陪女朋友读雅思准备出国，结果女朋友考试过了，他没考过就在山东大学附近小吃街上，支了个烧烤摊。

烤生蚝的价格是15元2个，在山东生蚝进价其实并不贵，海鲜市场生蚝零售价是5元一斤，批发价是4元一斤，一斤生蚝大概有5个左右。

烤2个生蚝成本也就2元，即使加上人工、场地、调料费等，2个烤生蚝的成本也超不过6元，卖15元能净赚9元。

山东大学附近的小吃街，学生和游客都比较多，半个小时卖40个生蚝并不费劲，夜市街一般从晚上8点一直开到夜里1点，5个小时能卖300个，再加上外卖一天400个问题不大。

2个烤生蚝赚9元，400个能赚3600元，一个月就算20天，能赚7万多（哥们说月赚过万好像保守了），一个夏天5个月，30-40万是能赚出来的。

 2烤生蚝投入有多大？

烤生蚝投入也不是很大，主要就是烧烤三件套：烤炉、罐装燃气，再加个移动摊点，其它就是烧烤架子，打包盒啥的。

原材料上，也就是生蚝、蒜蓉、粉丝等等，现在蒜蓉也都可以直接买现成的。

PDD上看烧烤炉120-800都有，买个2手的100-200元就能买个不错的了，6个头的才200元，燃气罐都是差不多150元/罐。

如果不在海边，可以从惠农网进生蚝，烧烤摊专用生蚝（中蚝）一斤在2.8元，如果进货100斤一斤能到2.6元，算下来生蚝成本在260元左右。

生蚝（中蚝）一斤大概2-3个左右，小蚝的话能到5-6个。

烤生蚝15元2个，一般都是中蚝、大蚝掺着卖，小蚝的话价格就便宜好多，一般10元5个的价。

刨除损耗的话，小蚝卖出去也能赚1000多了，比大的也赚不少。

其它蒜蓉、酱、甚至粉丝、香葱、打包盒等材料和耗材，也都可以PDD上直接采购，前期一次性投入超不过2000元，后面随卖随进货，也就是补耗材了。

 3烤生蚝技巧

烤生蚝自己做蒜油的话，大蒜去皮剁成蒜蓉，辣椒切成圈待用，锅里放油小火把蒜蓉炒香，蒜成金黄色就盛出来。晾凉后，加入盐、鸡精，建议比平时做菜咸一点，锅里剩下点蒜油，把辣椒炒一下，辣油也就好了。

生蚝烤制前，要先把生蚝壳撬开，用刷子仔细将生蚝壳刷洗干净，蚝肉也要洗干净泥沙。

碳烤生蚝一般要烤10分钟左右，生蚝中间厚边缘薄，如果全烤熟透了，生蚝边吃起来就会比较老，嚼起来就会有点硬。

这个就要看客人的个人口味，和生蚝大小来稍微调整烤制的时间。

烤制时，如果是蒜香就烤制时加入蒜油，如果是原味就加点盐就行，烤熟上桌就行了，还是比较简单的。

最后，烤生蚝就不建议加盟了吧，自己不会的话就在家练练，这个操作简单要交加盟费真得不偿失了，但找人合作还是可以的。

这个夏天，趁着还没想法，不如先支个摊做起来！赚钱要趁早，天越来越热了

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