雪花酥是什么？雪花酥利润有多高？

1斤雪花酥就要128元，雪花酥利润有多高？

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雪花酥是什么？

雪花酥是一种传统得中式糕点，也是一款常见的小零食。

它有点像牛轧糖，但不同的是雪花酥里有更多的饼干和坚果，咬起来更酥脆，也不沾牙。

比另一个传统小吃沙琪玛更绵软，而且入口的口感层次更多。

近年来，雪花酥成为网红小吃后，从台湾风靡全国，一口咬下据说有满满的幸福感。

 2雪花酥好做不？

做雪花酥一般会用到糖、饼干、黄油、核桃仁、奶粉等。

现在一般网红做的雪花酥，把糖换成棉花糖，核桃仁用坚果和冻干替代，这样做出来的雪花酥无论是口感还是味道的层次，都要比传统的雪花酥好吃。

操作上，先要把黄油用小火融化，之后加入棉花糖，全程小火，待棉花糖全部融化后，加入奶粉拌匀。

加入坚果、果干等拌匀后，关火，再加入饼干，戴好不沾手的手套搅拌，再全部拌匀。

最后，放入不沾盘中压实，压实后筛少许奶粉，再压实。最后切成小块，再撒上奶粉防沾。

至此雪花酥就做好了，由于上面撒的奶粉如雪花般，因此得名雪花酥。

 3雪花酥赚钱不？

先算算成本吧：

棉花糖9块，饼干7.5元，黄油12元，冻干5元，奶粉3元，包装纸和其它调味粉5元，煤气就算2元吧。

一共成本在48.5元，凑个整算50元。

一板可以出72块，分装到6袋，一袋可以卖180元，利润就是130元。

一天可以做30单的话，平均每单就算卖1.5袋，一天就可以卖出45袋，6袋1板就是7.5板，一板赚130的话，就能赚出来975元了。

一个月做满30天，那么就能赚29250元，一年就能赚出35万。

前期可以直接网上出售，比如在小红书上卖，每月在拿250元做个小红书的薯条推广，前期客源问题也就有着落了。

不过，在家做雪花酥和在家做面包、阿胶差不多，会非常辛苦，就是纯体力活，只有后期爆单，做成品牌才可能雇人帮忙、卖教程、甚至做加盟赚钱。

写在最后：

雪花酥就是一个白领小吃的生意，目标用户群是白领客群，因此如果摆摊，也最好是办公区打广告，或者旅游区、商场等。

早市、夜市啥的，确实不适合，用户群不同

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